Disruptores endocrinos en la dieta y obesidad

Abstract

[spa] Introducción: la obesidad es una enfermedad que se está incrementando a nivel mundial a pesar de los conocimientos que tenemos para llevar a cabo un estilo de vida saludable. Los disruptores endocrinos son unas sustancias que podrían estar afectando al organismo del ser humano aumentado el riesgo de padecer obesidad, entre muchas otras enfermedades. Objetivos: el objetivo general del trabajo consiste en evaluar si los disruptores endocrinos presentes en nuestra dieta son un factor en la obesidad de la población. Estrategia de búsqueda: se ha llevado a cabo una revisión de la literatura mediante una búsqueda bibliográfica en las bases de datos EBSCOhost, BVS y PubMed aplicando unos criterios de inclusión y exclusión para la elección de los artículos. Resultados: se han escogido 24 artículos, los cuales están resumidos en una tabla con la referencia bibliográfica en formato APA, dónde se ha publicado, tipo de estudio, disruptor endocrino tratado en el artículo, resultados, nivel de evidencia y grado de recomendación. Discusión: los disruptores endocrinos se relacionan con la aparición de enfermedades metabólicas, se acumulan en los compartimentos de la grasa, sobretodo en la visceral del abdomen y no existen diferencias significativas de exposición en función del tipo de alimentación. Conclusiones: existe una relación causal entre los disruptores endocrinos y el desarrollo de la obesidad, aunque es necesario realizar más estudios en sujetos humanos para evaluar de la manera más clara y objetiva los efectos que producen, así como aplicar políticas de regulación para evitar y/o prevenir su exposición.