Realfooding a l'escola

Abstract

[cat] Aquest treball està destinat a la creació d'una proposta didàctica en la qual s'afegeixen els continguts del moviment creat per Carlos Ríos, el Realfooding, a les teories ja existents de la dieta equilibrada i la piràmide alimentària. Es tracta d'un tipus de dieta basada en la no ingesta d'aliments ultraprocessats. La seva aplicació està destinada a l'educació primària, en concret als cursos de cinquè i sisè. Per a això, s'han recollit quantioses recerques que confirmen les conseqüències del consum d'aquesta mena d'aliments (al costat del llibre Menja menjar real, de Carlos Ríos), mitjançant les quals s'han creat un seguit de sessions destinades a conèixer aquestes malalties al costat de la seva posterior exposició a un grup d'una altra escola (i als pares i mares, tant dels alumnes que exposen com els que fan de públic). L'objectiu és aconseguir donar a conèixer el moviment realfooder a quantes més persones millor, per a així aconseguir que la societat del futur redueixi el consum de ultraprocessats i millorar, en conseqüència, la salut general del ciutadà.

[eng] This work is intended to create a didactic proposal in which the contents of the movement created by Carlos Ríos, the Realfooding, are added to the already existing theories of a balanced diet and the food pyramid. It is a type of diet based on non-intake of ultra-processed foods. Its application is intended for primary education, specifically in the fifth and sixth years. To this end, numerous studies have been collected that confirm the consequences of consuming this type of food (along with the book Come comida real, by Carlos Ríos), through which a series of sessions have been created to learn about these diseases along with their subsequent exposure to a group from another school (and to parents, both of the students who exhibit and those who act in public). The aim is to make the realfooder movement known to as many people as possible, in order to ensure that the society of the future reduces the consumption of ultra-processed foods and, consequently, to improve the general health of the citizen.