Determinación de la desnutrición en población mayor institucionalizada con disfagia y la actuación nutricional

Abstract

[spa] La desnutrición y la disfagia en las personas de edad avanzada suele ser un problema infradiagnosticado, con una etiología multifactorial, que conlleva a un incremento de la morbilidad y la mortalidad. La disfagia como síndrome geriátrico se asocia con complicaciones tales como la desnutrición, deshidratación y neumonías por aspiración. Además, la población institucionalizada presenta una alta prevalencia tanto de desnutrición como de disfagia en comparación con la población no institucionalizada. El objetivo general del estudio es determinar el estado de desnutrición de las personas mayores (≥65 años) institucionalizadas con diagnóstico de disfagia y revertir la desnutrición a través de una intervención nutricional. Se pretende que los parámetros de desnutrición mejoren gracias al tratamiento nutricional pautado según el tipo de disfagia, textura tolerada y tipo de desnutrición. El estudio se realizará con personas mayores que cumplan unos criterios de inclusión/exclusión previamente descritos, en diferentes residencias de carácter público.