Prevención de la obesidad infantil con la Dieta Mediterránea

Abstract

[spa] La prevalencia del sobrepeso y obesidad en la infancia es alarmante. El consumo habitual de productos procesados con baja calidad nutricional y el sedentarismo lo convierten, según la OMS, en “la enfermedad del siglo XIX”. El objetivo del presente estudio es realizar un protocolo de intervención con Dieta Mediterránea en diez colegios con comedor de la comarca de Cartagena, siendo la mitad el grupo control y la otra mitad el grupo de intervención. Es un proyecto de estudio longitudinal prospectivo, de un curso escolar de duración, basado en una valoración antropométrica y encuesta sobre hábitos alimentarios y estilo de vida de los alumnos. Se emplean también índices actualizados como el índice de masa corporal (IMC) adaptado según los puntos de corte de cole y el índice cintura-talla (ICT), que presentan alta correlación con la adiposidad infantil. Desarrollando un programa de educación nutricional junto con la incorporación de productos de la Dieta Mediterránea se demostrará su incidencia positiva.