Efecto de la intervención con una dieta enriquecida en proteínas, vitaminas y minerales en el proceso de cicatrización de heridas crónicas desde atención primaria

Abstract

[spa] Introducción: La cronicidad y evolución tórpida de una herida puede deberse a varios agentes entre ellos se encuentra la malnutrición ya que esta puede enlentecer la cicatrización de una herida crónica. La evidencia científica de la que se dispone en la actualidad va a demostrar que la nutrición es un aspecto importante en el manejo de heridas crónicas o úlceras, tanto para su prevención como para su tratamiento. Nutrientes como la arginina, vitamina C y zinc han demostrado influir positivamente en el proceso de cicatrización de una herida crónica. Objetivos: El objetivo principal del estudio es comprobar que el proceso de cicatrización de una herida crónica es más rápido en pacientes a los que se les da un suplemento oral con proteínas, vitaminas y minerales. Material y Métodos: La intervención consiste en un ensayo clínico donde se cogerá una muestra de pacientes mayores de 65 años que presenten heridas crónicas de más de 6 semanas de evolución pertenecientes a dos centros de salud adscritos al Área III de Salud del Servicio Murciano y que aún no hayan cicatrizado, mediante un muestreo aleatorio simple se dividirá la muestra obtenida en casos y controles. Nuestra intervención consistirá en realizar una suplementación oral con un compuesto que contiene arginina, vitamina C y zinc durante los 6 meses que va a durar la intervención. Como variables dependientes tenemos cierre total de la herida y tamaño final de la herida (mm) El seguimiento se realizara de manera semanal donde se utilizara la escala de valoración Pressure Ulcer Scale for Healing (PUSH) en la cual se valoran tres parámetros (longitud x anchura en cm, cantidad de exudado y tipo de tejido), La utilización de esta escala nos ayudara a ver si la herida va evolucionando correctamente hacia una cicatrización completa en los pacientes en los que se les administra el suplemento vs a los que no se les administra.

[eng] Introduction: The chronicity and torpid evolution of a wound may be due to several agents among them is malnutrition as this can slow the healing of a chronic wound. The scientific evidence currently available will demonstrate that nutrition is an important aspect in the management of chronic wounds or ulcers, both for their prevention and treatment. Nutrients such as arginine, vitamin C and zinc have been shown to positively influence the healing process of a chronic wound. Objectives: The main objective of the study is to prove that the healing process of a chronic wound is faster in patients who are given an oral supplement with proteins, vitamins and minerals. Material and Methods: The intervention consists of a clinical trial where a sample of patients over 65 years of age with chronic wounds of more than 6 weeks of evolution belonging to two health centers attached to Area III of Health of the Murcian Service and who have not yet healed, will be taken by simple random sampling and the sample obtained will be divided into cases and controls. Our intervention will consist of oral supplementation with a compound containing arginine, vitamin C and zinc during the 6 months of the intervention. As dependent variables we have total wound closure and final wound size (mm). The follow-up will be carried out weekly using the Pressure Ulcer Scale for Healing (PUSH), in which three parameters are evaluated (length x width in cm, amount of exudate and type of tissue). The following databases were consulted for the search of articles: Cochrane, Dialnet, Scielo, Google academic, Pubmed, Cuiden Plus.