El etiquetado ecológico en el sector vitivinícola de las Islas Baleares

Abstract

[spa] En el presente trabajo se realiza una revisión sistemática de literatura sobre el etiquetado ecológico del vino. Se analiza si los empresarios tienen incentivos para empezar a producir vino ecológico y la normativa alrededor de este método de producción. Además, se descubre que la mayoría de la producción de vino ecológico en España se exporta ya que los consumidores españoles presentan una baja demanda con relación al vino ecológico. Además, se investiga el perfil de consumidor de vino ecológico en España.

[eng] In the present work, a systematic review of the literature on the ecological labeling of wine is carried out. It is analyzed whether entrepreneurs have incentives to start producing organic wine and the regulations surrounding this production method. In addition, it is discovered that the majority of organic wine production in Spain is exported since Spanish consumers have a low demand for organic wine. In addition, the profile of organic wine consumer in Spain is investigated.