La importancia de los fitoestrógenos dietarios para la salud y su papel en la prevención de enfermedades

Abstract

[spa] El estudio que proyectamos quiere constatar cómo una ingesta de fitoestrógenos (45 mg/isoflavonas/día) en la dieta durante un periodo prolongado de tiempo (5 años) influye y se relaciona con la disminución de los niveles de colesterol en personas adultas con una dieta alimenticia mediterránea. El objetivo principal es conocer si una dieta mediterránea (de adherencia media) sumada a un suplemento fitoestrogénico, aporta mejoría en los niveles de colesterol en la población de estudio. Estudio descriptivo, longitudinal y prospectivo, a partir de una muestra obtenida aleatoriamente de la población de la ciudad de Alicante con una adherencia media a la dieta mediterránea, con un total de 216 mujeres y 216 hombres, todos ellos sanos, con edades comprendidas entre 45 y 55 años, con un grupo de control (sin administración de fitoestrógenos) y otro experimental (con el complemento de fitoestrógenos).