Análisis de un sistema de gestión de costes en el sector hotelero: El Modelo USALI aplicado la Hotelera Llaho S.L.

Abstract

[spa] El Trabajo de Fin de Máster que presentamos es el resultado del análisis del sistema de gestión USALI aplicado a un ejemplo de establecimiento hotelero real. Realizamos un estudio sobre el modelo describiendo sus orígenes, características, ventajas, limitaciones y funcionamiento para dar a conocer al lector el modelo aplicado. Trasladamos las bases descritas a los estados contables de la empresa mallorquina denominada Hotelera Llaho S.L. para comprobar si el modelo se adapta adecuadamente. Finalmente, concluimos basándonos en los resultados obtenidos que el modelo USALI, aun cuando ofrece una serie de ventajas en su aplicación, como el obtener una información más detallada, o tener en cuenta algunas variables o casuísticas que de otro modo pasarían inadvertidos, no está del todo preparado para dar respuesta a un grupo hotelero de gestión mixta que ofrece un servicio de todo incluido.

[eng] This Master Thesis is the result of Uniform System of Accounts for the Lodging Industry applied to a real example of an hotel establishment. We present the model describing his origins, features, advantages, disadvantages and operation steps. Then,, we proceed to transfer these bases into the accounting of Hotelera Llaho S.L. company in order to check if the characteristics of both of them fit correctly. Finally, we conclude, based on the results obtained from our searching, that USALI, besides of the advantages that provides to the company such as more detailed information or to take into account different sitations that otherwise could not be shown, is not prepared to be applied in a mixed-management enterprise with all-inclusive services.