Estudio piloto para evaluar el papel de la crononutrición adaptada a la práctica deportiva sobre el rendimiento físico en deportistas

Abstract

[spa] Los campos emergentes de la nutrición personalizada y de la crononutrición se presentan muy prometedores para ayudar a optimizar el comportamiento relacionado con la salud, aunque hasta el momento solo existe evidencia no concluyente que respalde este enfoque en la mejora del rendimiento deportivo y reducción de riesgo de lesión. El objetivo general de este trabajo fue, desde una perspectiva exploratoria, realizar un estudio piloto para el seguimiento y caracterización de población deportista amateur aplicando conocimientos de nutrición personalizada por medio de una aplicación móvil y durante un periodo de 2 meses. Los resultados después de un mes de dieta evidenciaron que los voluntarios presentaron una disminución en el porcentaje de masa grasa, peso, grasa visceral y en el índice de masa corporal, así como un incremento en el porcentaje de masa muscular. Este estudio muestra que una intervención dietética adaptada a los días y horarios de entrenamiento en población deportista puede suponer una optimización de los parámetros de salud, antropométricos y de factores deportivos como el rendimiento.

[cat] Els camps emergents de la nutrició personalitzada i de la crononutrició es presenten molt prometedors per a ajudar a optimitzar el comportament relacionat amb la salut, encara que fins al moment només existeix evidència no concloent que recolzi aquest enfocament en la millora del rendiment esportiu i reducció de risc de lesió. L'objectiu general d'aquest treball va ser, des d'una perspectiva exploratòria, realitzar un estudi pilot per al seguiment i caracterització de població esportista amateur aplicant coneixements de nutrició personalitzada per mitjà d'una aplicació mòbil i durant un període de 2 mesos. Els resultats després d'un mes de dieta van evidenciar que els voluntaris van presentar una disminució en el percentatge de massa grassa, pes, greix visceral i en l'índex de massa corporal, així com un increment en el percentatge de massa muscular. Aquest estudi mostra que una intervenció dietètica adaptada als dies i horaris d'entrenament en població esportista pot suposar una optimització dels paràmetres de salut, antropomètrics i de factors esportius com el rendiment.

[eng] The emerging fields of personalized nutrition and chrono-nutrition show great promise on the optimization of health-related behavior, although so far there is only inconclusive evidence to support this approach in the improvement of performance and in the reduction of injury risk. The main objective of this work was, from an exploratory perspective, to conduct a pilot study for the monitoring and characterization of amateur athlete population applying personalized nutrition knowledge through a mobile application and during a period of 2 months. The results after one month of diet showed that the volunteers presented a decrease in the percentage of fat mass, weight, visceral fat and body mass index, as well as an increase in the percentage of muscle mass. This study shows that a dietary intervention adapted to the days and schedules of training in an athletic population can lead to an optimization of health and anthropometric parameters and sports factors such as performance.