Consumo de vino y enfermedad cardiovascular

Abstract

[spa] Introducción: Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte en el mundo. Los factores de riesgo incluyen una dieta poco saludable, falta de actividad física, consumo excesivo de alcohol y tabaquismo. Aunque se debate si el consumo moderado de vino tinto tiene beneficios para la salud cardiovascular, no hay un consenso claro al respecto. Algunos estudios han encontrado una correlación negativa entre el consumo moderado de alcohol, incluyendo el vino tinto, y las ECV, pero estos estudios tienen limitaciones y presentan variables de confusión. Objetivos: El objetivo principal de este trabajo es analizar los efectos de un consumo moderado de vino tinto en la salud cardiovascular. Los objetivos específicos son describir los posibles mecanismos cardioprotectores del vino tinto, así como analizar si está justificado el recomendar un consumo moderado de vino tinto en la población general para obtener beneficios para la salud cardiovascular. Metodología: Se ha realizado una búsqueda bibliográfica en las bases de datos PubMed y EBSCOhost. Al final del proceso de selección 42 artículos fueron incluidos en la revisión. Discusión: La llamada Paradoja Francesa, que sugiere una menor incidencia de ECV en la población francesa debido a un mayor consumo de vino tinto, continúa siendo objeto de debate. Se ha especulado que los componentes bioactivos del vino tinto, como los fenoles, podrían tener efectos positivos en la salud cardiovascular. Sin embargo, no hay evidencia concluyente sobre si son los componentes del vino tinto, el etanol, o la combinación de ambos, junto con la dieta mediterránea y el estilo de vida asociado a ella, los que brindan beneficios para la salud. Tampoco se comprenden con exactitud los mecanismos implicados en los efectos del vino tinto sobre la salud cardiovascular, aunque se cree que es el cambio en el perfil lipídico, la reducción de la resistencia a la insulina y la disminución del estrés oxidativo lo que confiere propiedades cardioprotectoras a los componentes del vino tinto. Conclusiones: Los estudios sobre la asociación de vino tinto y salud cardiovascular siguen suscitando controversias y dudas. Los mecanismos potenciales y los procesos involucrados en la acción del vino sobre la salud cardiovascular siguen siendo poco claros. Existe la necesidad de realizar estudios experimentales en humanos, bien planteados y diseñados, con grandes muestras y a largo plazo. Se debe tener precaución a la hora de recomendar el consumo de vino en un contexto de aumento de enfermedades atribuibles al consumo de alcohol a nivel global.

[cat] Introducció: Les malalties cardiovasculars (ECV) són la principal causa de mort al món. Els factors de risc inclouen una dieta poc saludable, manca dactivitat física, consum excessiu dalcohol i tabaquisme. Tot i que es debat si el consum moderat de vi negre té beneficis per a la salut cardiovascular, no hi ha un consens clar sobre això. Alguns estudis han trobat una correlació negativa entre el consum moderat d'alcohol, incloent-hi el vi negre, i les MCV, però aquests estudis tenen limitacions i presenten variables de confusió. Objectius: L'objectiu principal d'aquest treball és analitzar els efectes d'un consum moderat de vi negre a la salut cardiovascular. Els objectius específics són descriure els possibles mecanismes cardioprotectors del vi negre, així com analitzar si està justificat recomanar un consum moderat de vi negre a la població general per obtenir beneficis per a la salut cardiovascular. Metodologia: S'ha realitzat una cerca bibliogràfica a les bases de dades PubMed i EBSCOhost. Al final del procés de selecció 42 articles van ser inclosos a la revisió. Discussió: L'anomenada Paradoxa Francesa, que suggereix una menor incidència d'ECV a la població francesa a causa d'un consum de vi negre més gran, continua sent objecte de debat. S'ha especulat que els components bioactius del vi negre, com els fenols, podrien tenir efectes positius a la salut cardiovascular. Tot i això, no hi ha evidència concloent sobre si són els components del vi negre, l'etanol, o la combinació de tots dos, juntament amb la dieta mediterrània i l'estil de vida associat a ella, els que brinden beneficis per a la salut. Tampoc no es comprenen amb exactitud els mecanismes implicats en els efectes del vi negre sobre la salut cardiovascular, encara que es creu que és el canvi en el perfil lipídic, la reducció de la resistència a la insulina i la disminució de l'estrès oxidatiu, cosa que confereix propietats cardioprotectores. als components del vi negre. Conclusions: Els estudis sobre l'associació de vi negre i salut cardiovascular continuen suscitant controvèrsies i dubtes. Els mecanismes potencials i els processos involucrats en l'acció del vi sobre la salut cardiovascular són poc clars. Hi ha la necessitat de fer estudis experimentals en humans, ben plantejats i dissenyats, amb grans mostres ia llarg termini. Cal tenir precaució a l'hora de recomanar el consum de vi en un context d'augment de malalties atribuïbles al consum d'alcohol globalment.

[eng] Introduction: Cardiovascular diseases (CVD) are the main cause of death in the world. Risk factors include an unhealthy diet, lack of physical activity, excessive alcohol consumption, and smoking. Although it is debated whether the moderate consumption of red wine has benefits for cardiovascular health, there is no clear consensus on the matter. Some studies have found a negative correlation between moderate alcohol consumption, including red wine, and CVD, but these studies have limitations and confounding variables. Objectives: The main objective of this work is to analyze the effects of a moderate consumption of red wine on cardiovascular health. The specific objectives are to describe the possible cardioprotective mechanisms of red wine, as well as to analyze whether it is justified to recommend a moderate consumption of red wine in the general population to obtain benefits for cardiovascular health. Methodology: A bibliographic search was carried out in the PubMed and EBSCOhost databases. At the end of the selection process, 42 articles were included in the review. Discussion: The so-called French Paradox, which suggests a lower incidence of CVD in the French population due to a greater consumption of red wine, continues to be the subject of debate. It has been speculated that the bioactive components of red wine, such as phenols, could have positive effects on cardiovascular health. However, there is no conclusive evidence as to whether it is the components of red wine, ethanol, or a combination of both, together with the Mediterranean diet and the lifestyle associated with it, that provide health benefits. The mechanisms involved in the effects of red wine on cardiovascular health are also not exactly understood, although it is believed that it is the change in the lipid profile, the reduction in insulin resistance and the decrease in oxidative stress that confers cardioprotective properties. to the components of red wine. Conclusions: Studies on the association of red wine and cardiovascular health continue to raise controversy and doubts. The potential mechanisms and processes involved in the action of wine on cardiovascular health remain unclear. There is a need to carry out experimental studies in humans, well planned and designed, with large samples and in the long term. Caution should be exercised when recommending wine consumption in a context of increasing diseases attributable to alcohol consumption globally.