Impacto de la dieta vegetariana y vegana durante el embarazo y el desarrollo infantil

Abstract

[spa] Introducción: Existen múltiples opciones dietéticas para mantener una nutrición adecuada y la dieta vegetariana/vegana es una de ellas. Aunque cada vez más personas adoptan este tipo de dieta, es importante planificarlas cuidadosamente para evitar deficiencias nutricionales. Para garantizar un embarazo saludable en mujeres vegetarianas/veganas, es esencial contar con el apoyo de profesionales de la salud. Objetivos: Evaluar el impacto de la dieta materna vegetariana/vegana asociado al desarrollo infantil, así como averiguar el acompañamiento del personal sanitario para este tipo de población. Estrategia: Se realizó una búsqueda bibliográfica en las bases de datos de BVS, Pubmed y Web of Science. Se buscaron estudios realizados entre 2014 y 2024 utilizando palabras clave y traducidas posteriormente al lenguaje documental. Se combinaron con operadores booleanos y se aplicaron criterios específicos de inclusión y exclusión según los objetivos establecidos en el documento. Resultados: En la revisión se han incorporado un total de 24 artículos, que se distribuyen de la siguiente manera: 23 estudios observacionales (9 transversales, 11 cohortes y 3 casos y controles) y 1 metaanálisis. Conclusiones: Los cambios antropométricos en recién nacidos de madres vegetarianas/veganas no difieren de aquellos bebés de madres que siguen una dieta omnívora. Se observan alteraciones en la composición de la leche materna en mujeres con una alimentación centrada en productos vegetales. Sin embargo, el personal sanitario carece de conocimiento para ofrecer un asesoramiento completo y realizar un seguimiento efectivo en dicha población.

[cat] Introducció: Existeixen múltiples opcions dietètiques per mantenir una nutrició adequada i, la dieta vegetariana/vegana és una d'elles. Tot i que cada vegada més persones adopten aquest tipus de dieta, és important planificar-les acuradament per evitar deficiències nutricionals. Per garantir un embaràs saludable en dones vegetarianes/veganes, és essencial comptar amb el suport de professionals de la salut. Objectius: Avaluar l'impacte de la dieta materna vegetariana/vegana associat al desenvolupament infantil, així com esbrinar l'acompanyament del personal sanitari per a aquest tipus de població. Estratègia: Es va realitzar una recerca bibliogràfica a les bases de dades de BVS, Pubmed i Web of Science. Es va cercar estudis realitzats entre 2014 i 2024 utilitzant paraules clau i traduïdes posteriorment al llenguatge documental. Es combinaren amb operadors booleans i, es van aplicar criteris específics d' inclusió i exclusió segons els objectius establerts al document. Resultats: A n’aquesta revisió s' han incorporat un total de 24 articles, que es distribueixen de la següent manera; 23 estudis observacionals (9 transversals, 11 cohorts i 3 casos i controls) i 1 metaanàlisi. Conclusions: Els canvis antropomètrics en nounats de mares vegetarianes/veganes no difereixen d'aquells nadons de mares que segueixen una dieta omnívora. S' observen alteracions en la composició de la llet materna en dones amb una alimentació centrada en productes vegetals. No obstant, el personal sanitari no té coneixement per oferir un assessorament complet i fer un seguiment efectiu en aquesta població.

[eng] Introduction: Numerous dietary choices exist to maintain proper nutrition. The vegetarian/vegan diet is one of them. Even though an increasing number of people are adopting this sort of diet, it is necessary to plan them carefully to avoid nutrient deficiencies. To ensure a healthy pregnancy in vegetarian/vegan women, the support of healthcare professionals is essential. Objectives: To assess the impact of maternal vegetarian/vegan diet on child development, as well as to determine the support of healthcare personnel for this part of the population. Strategy: A literature search has been carried out on different databases, such as BVS, Pubmed and Web of Science. Keywords, later translated into documentary language, helped search studies conducted between 2014 and 2024. The former were combined with boolean operators. Also, specific inclusion and exclusion criteria were applied according to the objectives established in the document. Results: The review includes 24 articles, organized as follows: 23 observational studies (9 cross-sectional, 11 cohorts and 3 case-control studies) and 1 metaanalysis. Conclusion: Anthropometric changes in newborns whose mothers are vegetarian/vegan do not differ from those whose mothers follow an omnivorous diet. Alterations in the composition of breast milk can be observed in women with a diet focused on plant-based products. Nevertheless, healthcare personnel lack knowledge to offer comprehensive advice and effective monitoring for this population.